SMP - Samahan ng Malalamig ang Pasko

SMP - Samahan ng Malalamig ang Pasko

ni: Kuting

           “Sana magkaroon ako ng laptop…gusto ko ng iPad…sana mayroon akong kotse…gusto ko ng kamera…” Ilan lamang iyan sa mga nais nating makuha ngayong Pasko. Madami tayong sana at gusto, bagong cellphone, damit o kahit anong uso ngyon. Pero, para sa mg SMP diyan sa tabi-tabi, isa lang ang kanilang kahilingan, ang maging “single” to “in a relationship” ang kanilang “status”.

Parol

            Samahan ng mga Malalamig ang Pasko, iyan ang ibig sabihin ng SMP. Samahan ito ng mga taong mag-isa ngayong Kapaskuhan. Ang mga kasapi nito’y ang mga taong nawalan ng kulay ang kanilang buhay pag-ibig, mga taong basted o kaya hiniwalayan ng boyfriend o girlfriend. Walang makapagsasabi kung saan o sino ang nagpauso nito pero iisa lang ang sigurado, marami ang kasapi nito kaya ito kumakalat. Hindi sa ayaw ng kasama rito ang Kapaskuhan, sila lang iyong mga atong hindi napapansin ang mga taong nagmamahal sa kanila, ate,kuya,mama,papa,lolo,lola at iba pang mga taong nasa kanilang tabi. Sila ang mga taong hindi napapansin ang tunay na diwa ng panahong ito dahil sa kanilang ‘status”.

            Mapa-single, “it’s complicated”, “engaged”, “married” o “in a relationship” ang status mo ngayong Kapaskuhan, sana’y uwag nating kalimutan ang dahilan ng ating pagdiriwang. Sana’y huwag nating kalimutan na ang panahon na ito ay para sa tunay na nagmamahal sa atin, ang Panginoong Jesus na tunay na nagbigay ng kulay hindi lamang sa ating buhay pag-ibig kundi sa ating buong buhay. Sana ang SMPng alam natin ngayon ay maging Samahan ng mga Masasaya ang Pasko.

              Malamig man ang pasko mo sa syota, hwag kalimutang mag-init sa nag-iisang Manlilikha. Maligayang Pasko mga NoyPi!

Maligayang Pasko mga kapatid!

(Salamat sa sanaysay na ito ni Kuting)

Paskong Pinoy - Putobumbong

Putobumbong

 PASKONG PINOY - Puto Bumbong

Ano pa bang kulay lila (violet) ang makikita mo tuwing kapaskuhan? Sa parol? ENGGK! Wala namang violet dun ah. Sa christmas tree? ENGGK! Hindi rin dude! Pula at bughaw ang nanduon eh. Sige na nga, sirit na? Ano pa kundi ang ka-partner ng bibingka - PUTO BUMBONG!

Ang putobumbong ay isa rin sa ipinagmamalaking kakanin ni Juan dela Cruz. Teka, hindi mo alam kung ano ang putobumbong? HWAAT?! Iyon yung kulay violet na niluluto sa tubong maliliit. Tinataktak ng tindero ang tubo para mahulog ang putobumbong. Ito ay kadalasang nakabalot sa dahon ng saging.  Kasama ang niyog, ito ang tunay na ka-partner ng bibingka! Parang dinuguan at puto, kare-kare at bagoong, pandesal at kape.

Ano ang Puto Bumbong ayon sa WikiPilipinas?

Puto Bumbong is a type of puto or rice cake named after the bamboo tube in which it is steamed. It is unusual among puto, being sticky and having a long thin shape and purple color. The elongated shape results from the method of cooking while its color comes from the violet pirurutong rice it is made of. It is served with grated coconut and brown sugar. Along with bibingka, it is often served outside churches around Christmastime.

Sanggunian: WikiPedia.com

Ano ang lasa ng puto bumbong? Medyo matabang na mahirap i-explain kaya kailangan mong tikman personally! Saan makakahanap nito? Aba, kalat ito sa buong Plipinas kapag kapaskuhan. Ngunit ang pinakamadalas mong kakikitaan nito ay sa tapat ng mga simbahang Katoliko tulad ng Quiapo Church, Baclaran etc.

Paano Magluto ng Puto Bumbong?

Narito ayon sa website na mixph.com

Ingredients:

• 1 kg Malagkit/galapong (glutinous) rice,  mixed with 125 grams ordinary rice
• 1/5 tsp. Lilac or violet food coloring
• Pandan leaves
• Salt
• 1 pc Shredded mature coconut
• Butter or margarine
• Banana leaves
• Water
• Sugar

Preparation and Cooking

1. Soak pre-ground malagkit/galapong or glutinous rice and ordinary rice mixture in salted water with lilac/violet food coloring for 1-4 hours. Let dry overnight by putting inside a flour sack.
2. Put something heavy on top to squeeze out water.
3. Mixture is ready for cooking the following morning.
4. Or to manually grind rice mix – Slowly grind using a stone grinder or manual grinder. Do not put too much water in while grinding. It will delay drying of milled ingredients. Too much water on the other hand will cause the mixture to be sticky. Put milled ingredients onto cotton cloth and tie corners of the cloth. Let drip. When the mixture is almost dried, press by using a heavy object to remove excess water. Let stand overnight.
5. Place pandan leaves in water to be steamed. Heat steamer (lansungan) with enough water.
6. Put a small amount of rice mixture inside bamboo tubes (bumbong) about3/4′s full.

Sanggunian: mixph.com

Happy cooking and happy eating!

Sundan pa ang Paskong Pinoy Entries!

Paskong Pinoy - Bibingka

Habang tumatakbo ang oras sa buwan ng Disyembre, unti-unti nang nagsusulputan ang iba't ibang kulturang Pilipino.

Isa sa mga pinakapaborito ko ay ang pagkain sa araw ng pasko! Ito, para sa akin, ang pinakamasarap na kakanin ng bayan ni Juan. Sumabay pa ito sa pinakapaborito kong panahon ng taon - PASKO! Tama ang iniisip mo, wala na ngang iba kundi ang BIBINGKA!

Keso, itlog, itlog na pula, asukal, margarine, Dairy Creme, ham at niyog - Yan ang tunay na 'Special Order' ng isang bibingka! Personally, keso talaga ang pinakamasarap na sangkap ng bibingka!

Ngunit ano nga ba ang nagpapasarap ng tunay sa isang bibingka ni Juan dela Cruz? Niyog ba? Star Margarine? O Niyog? Maaari. Ngunit ang isa sa tunay na sikreto ay ang pagluluto nito sa palayok sa ibabawa ng nagbabagang kalan de uling! Pero hindi pa rin ito ang nagpapasarap sa bibingka, ang pagkain ng bibingka kasama ang iyong mahal sa buhay ang tunay na nagpapasarap dito.

Sundan pa ang ilang kabanata ng Sigaw-ng-Pinoy Christmas Special!