Bakit Masarap ang Tapsilog?

Ang mga Pilipino ay kilala bilang mahihilig sa pagkaing convenient. Yun bang 'On The Go' at instant. Kaya nga tuwing may unos, ano ang unang ipinapakain? Mga noodles, canned goods - kasi, ito ay madaling ihain at ikalawa, nasa panlasa na ng mga Noypi. Para bang naka-format na ang taste buds natin para sa mga ganitong pagkain.

Isa sa mga pinaka-sikat na pagkaing convenient ng Pinas ay ang Tapsilog. Bakit? Dahil sa isang plato ay makikita mo na ang lahat ng sustansyang hinahanap mo para magpalakas sa iyong araw.

Tapsilog

Pero, ano nga ba ang TAPSILOG? Ang Tapsilog ay ang pina-ikling "TAPA , SINANGAG at ITLOG" Ito ay isang dish kung saan makikita ang kanin o mas madalasa na 'Sinangag' o 'Fried Rice'. Kasama nito ang dalawang ulam. Karne na iyong gusto at itlog. Ang kadalasang luto ng itlog ay 'buo' o 'Sunny-side Up'. Pero pwede mo ring ipa-request na gawing 'scramble' yung itlog mo.

Bakit kaya ito ang naisip ng .... uhmm .. kung sino man ang nag-imbento nito?

Marahil ay naisip niya na ang mga Pilipino ay mahilig sa karne at sa itlog. Tignan niyo ang kadalasang kinakain ng mga Pilipino: Menudo (Karne), Adobo (Karne), Afritada (Karne), Kare-kare (Karne), Litson / Lechon (Karne) at iba pa. Sa itlog: Mayonnaise, Leche Flan, Balot, Penoy, Kwek-kwek, Rellenong Bangus, Omellete, Egg Sandwich, Fried Chicken (Breading), at iba pa. Hindi nga nagkamali ang imbentor ng napakasarap na dish na ito. Pumatok nga kay Juan dela Cruz ang nasabing pagkain.

Ano pa ba ang ibang 'set' na pwedeng isali sa SILOG series? Heto...

Daingsilog / Dasilog: Daing, Sinangag, Itlog

Hotsilog: Hotdog, Sinangag, Itlog

Bacsilog: Bacon, Sinangag, Itlog

Chicksilog: Chicken, Sinangag, Itlog

Longsilog: Longganisa, Sinangag, Itlog

Cornsilog: Corned Beef, Sinangag, Itlog

SPAMsilog / Masilog: Maling/SPAM/Luncheon Meat, Sinangag, Itlog

Tocilog: Tocino, Sinangag, Itlog

Porksilog: Porkchop, Sinangag, Itlog

Ito lamang ang ilan sa common combination ng 'silog' series. Sabi ko nga kanina, halos lahat ng pwede mong maisip na ulam ay pwede mo ng ipares sa 'silog' series. Naaalala ko ngang meron kaming "Burgersteaksilog" sa school namin.

Hindi alam ng iba pero meron pang ibang series. Ito naman ang "KAPLOG" series. Ano naman ito ngayon? Ito ang KAPE at ITLOG series. Narito ang ilan lamang sa 'kaplog' series:

Pakaplog: Pandesal, Kape at Itlog

(Ano kamo ang Pan de sal? Heto!)

Panaplog: Pancit, Kape, Itlog

Tulad ng 'silog' series ay pwede mo ring ipares lahat ng maisip mo sa 'kaplog' series. Pwedeng empanada, turon, barbeque at kahit Ice cream - kung kakaiba ka kumain.

Marami pang napakasarap na pagkain ang ihahain ng mga Pilipino sa kani-kanilang hapag. Kaya kung Pilipino ka, wag kang makuntento lang sa iisang pagkain. Napakarami mo pang mahahanap sa Pinas!

Sertipikadong Astig! | Gawang Orihinal ni EMPinoy!

Isang Umaga sa Bansang Pilipinas | EMPinoy

Pan de sal

Ano ba ang nagpapasarap sa umaga nating mga Noypi? Naku, napakarami! Magbibigay lang muna ako ng dalawa ngayong umaga.

Hinding-hindi mawawala ung ultimate almusal ni Juan dela Cruz. Milyong Pilipino na ang binusog ng tinapay na ito sa loob ng mahabang dekada. Naalala kong may palabas pa nga na ipinangalan sa pandesal. Ito ay ang "Peter Pandesal" na pinagbidahan ni Nino Muhlach. (Ooops! Hindi ko naabutan ang premiere niyan ah. Napanood ko lang. 18 pa lang ako no!)

Bakit nga kaya pandesal / pan de sal ang paborito nating almusal? Ang pandesal kasi ay naisasawsaw sa ating paboritong kape, ito rin ay maaaring paresan ng halos kahit anong palaman. Maaaring butter, keso, cheese spread, reno, margarine, tirang corned beef kagabi at kahit bagoong kung ganoon ka man mag-trip.

Ang "Pan de sal" ay mula sa mga salitang Espanyol na nangangahulugang "Salt Bread" o maalat na tinapay. Sa Filipino ay "Tinapay na may asin". Nagtataka lang ako pero wala namang asin ang kinain kong pandesal kanina.

Leonel Garbage Truck

Ang ikalawang nagpapasarap sa ating umaga ay hindi pagkain o mahal sa buhay. Bibigyan ko kayo ng clue. "TING-TING!", "HONK!", "Ikaw lalake! Gabi ka na naman umuwi! Alam mo bang hinihintay ka ng mga anak mo kagabi!". Tingin ko ay alam niyo na. Paglabas pa lang kasi natin ng bahay ay 'yan na ang sasalubong sa atin. Mahirap mang aminin ngunit ang ingay ng kalsada ng Pilipinas ang kumukumpleto sa salitang Pilipinas.

Umaga pa lang ay bubulabugin ka na ng napakaingay na busina ng Leonel. Sabi nga, "Kung hindi ka pa nagigising ng busina ng Leonel eh hindi ka pa Pilipino". Sa iba nga eh ginagawa ng alarm clock ang busina nito dahil hindi pa yata pumapalya ang pangongolekta nila ng basura sa harap ng inyong mga tahanan.

Katulad din ng Leonel, ang ilan pa sa mga nambubulabog tuwing umaga ay: Jeepney na humaharurot, ang barker ng Jeepney na humaharurot, pagmumura ng babaeng kapitbahay, tunog ng poso ng tubig na iniigib, pagpedal ng mga pedicab at siyempre hilik na mga lasenggerong hanngang tangahali ay tulog pa rin sa pasemano ng bahay niyo.